wurifen's '巴人聚' :: 중국 靑島(칭다오)에서 만난 山西(산서) 요리.

2008/02/24 21:47

중국 靑島(칭다오)에서 만난 山西(산서) 요리.

2008年 1月 3日, 中国青岛.

글쎄다, 예전에 南京(난징)에 있을 때 갔던 山西人家라는 식당의 영향때문인지, 내 머릿속에 중국의 山西菜(산서요리)는 상당히 좋은 인상으로 남아있고, 또 먹을만한 요리도 많았던 것 같다. 그래서 지난 1월에 일행들을 이끌고 山西小酒店 이라는 상호를 단 곳을 찾았건만... 그리 먹을만한 요리가 별로 없더라고. 적어도 면(麵) 요리만 하더라도 많을 줄 알았건만, 그냥 일반 家常菜 식당과 별반 다를게 없더라. 단지, 소고기가 든 新疆 요리를 뭐 나름 山西 방식인진 몰라도 비슷하게 만든 요리들이 있던데... 맛은~ 글쎄요, 차라리 新疆 요리집에 가는게 낫지비. 흠흠.

소고기 볶음 같던데, 무지 짰다.

소고기가 든 냄비요리인데, 먹을만 했다.

단호박으로 만든 요리.

이게 大盘鸡인데... 이름 앞에는 山西라는 글자가.-_-;

大盘鸡 라는 요리는 新疆 특유의 요리로 알고 있다. 우리나라로 치면, 닭도리탕과 비슷하다고도 할 수 있는데, 배콤하면서도 닭고기와 감자를 실컷 먹을 수 있어서 한국 유학생들에게도 꽤나 인기있는 요리인데, 이 넘의 山西大盘鸡는 우째... 향신료 냄새만 진창 나는지, 옛날 그 기분에 먹을 수가 없더니만. 게다가 新疆식은 면발을 나중에 따로 넣어주는데 반해, 이 山西식은 바로 밑바닥에 면발이 들어가 있어... 상당히 어색하기도 했고, 그리 맛나지도 않았었다.

햐... 역시 별미(?)-_-; 大盘鸡 안에 든 닭대가리. 좀 걸러주지.-_-+

山西 지역은 중국의 전국시대 때 晋나라가 있던 곳이다. 그래서인지 이런 설명도.

'China > → 山東' 카테고리의 다른 글

가장 맛난 생맥주의 유혹, 칭다오(靑島) 맥주박물관을 가다. (4)	2008/09/03
중국 청도에 관한 신문기사(?)와 소개글. (0)	2008/07/29
중국 칭다오(靑島), 독일감옥 유적 박물관에 가다. (4)	2008/04/11
중국 칭다오(靑島)에서 제대로 맛본 타이완(臺灣)요리. (4)	2008/03/18
칭다오(靑島)의 해군박물관(海軍博物館)을 가다. (2)	2008/03/04
중국 靑島(칭다오)에서 만난 山西(산서) 요리. (0)	2008/02/24
중국 靑島(칭다오)의 겨울바다. (제1 해수욕장) (0)	2008/02/24
중국의 구운만두(烤饅頭)라는 것. (0)	2008/02/21
靑島(칭다오)의 鲁迅公園(루쉰공원)에 가다. (0)	2008/02/20
중국 청도시(靑島市)의 도로 이름과 대만. (4)	2008/01/22
청도(靑島)의 골동품 시장(古玩市場) ? (0)	2008/01/22